مرحبا بكم معنا في منتديات حنين الشوق
مرحبا بكم معنا في منتديات حنين الشوق
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
اهلا وسهلا بكل الزوار والاعضاء
ما اجمل ان نبدأ يومنا بذكر الله لا إله إلا الله محمد رسول الله سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواني اخواتي زوار و رواد منتديات حنين الشوق مرحبا بكم في هده الاسرة المتواضعة والتي نتمنى لها ان تكون متالفة ومترابطة مع بعضها البعض املين من الله دوام المحبة بين جميع اعضائها
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته منتديات حنين الشوق ترحب بكم أجمل ترحيب وتتمنى لكم وقتاً سعيداً مليئاً بالحب كما يحبه الله ويرضاه فأهلاً بكم في هذا المنتدى المبارك إن شاء الله ونرجوا أن تفيدوا وتستفيدوا منا وشكراً لتعطيركم المنتدى بباقتكم الرائعة من مشاركات مستقبلية لكم منا أجمل المنى وأزكى التحيات والمحبة

 

 الملوخية الخضراء اللذيذة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الاقصى ينزف
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
الاقصى ينزف



الملوخية الخضراء اللذيذة Empty
مُساهمةموضوع: الملوخية الخضراء اللذيذة   الملوخية الخضراء اللذيذة Emptyالثلاثاء مارس 22, 2011 4:41 pm

بالنسبة للملوخية راح اشرح بالتفصيل كيفية التنظيف والتنشيف والفرم والطبخ ( شو اعمل تستاهلوا اتعب علشانكم)

اولا نقوم بنقع اوراق الملوخية قليلا حتى اذا في اي رمل يذوب ثم نقوم بتصفيتها وغسلها على الاقل ثلاث مرات حتى تتأكدي تماما انها نظفت ( تقريبا كيلو من الاوراق)

الملوخية الخضراء اللذيذة 818413_l

احضري كيس بصل كبير ومغسول ومخصص للتجفيف وضعي فيه اوراق الملوخية واذا كان عندك غسالة ام الحوضين ضعيهم في النشافة على الاخر واعيدي الكرة مرتين لوكنت راح تفرميهم على طول

الملوخية الخضراء اللذيذة 818414_l

وهكذا يصبح شكلهم لاحظي الاوراق كيف شبه جافة وهذا يساعد على الفرم السهل

الملوخية الخضراء اللذيذة 818415_l

الملوخية الخضراء اللذيذة 818416_l

استخدمي الفرامة اليدوية في جميع الحالات لو حبيتي مثلا يكون نصف خشن او ناعم مثل ماراح اعمله

الملوخية الخضراء اللذيذة 818417_l

هكذا يصبح

الملوخية الخضراء اللذيذة 818442_l

او استخدمي محضرة الطعام ويجب ان تكون شفراتها حادة

الملوخية الخضراء اللذيذة 818443_l

او محضرة البروان الصغيرة فهي تفي بالغرض للعائلات الصغيرة

الملوخية الخضراء اللذيذة 818444_l

الملوخية الخضراء اللذيذة 818445_l

وهذا المقدار بعد الفرم

الملوخية الخضراء اللذيذة 818446_l

[/color][/SIZE]


نضع المقدار فوق مرق الدجاج اللي حضرناه مسبقا مع الدجاج المحشي بعد ان نصفيه

الملوخية الخضراء اللذيذة 818468_l

نضع فوقه حبة بندورة مقطعة وفلفل اخضر حار اذا بتحبي ( البندورة تساعد على عدم تمغط الملوخية ولاني بصراحة احبها والعائلة مفصولة ولا احبها متماسكة)

الملوخية الخضراء اللذيذة 818469_l

تتكون طبقة من الرغوة باستمرار ( اعملي على ازالتها اول باول)

الملوخية الخضراء اللذيذة 818470_l

وضعي الملح

الملوخية الخضراء اللذيذة 818471_l

ثم نقلي راس من الثوم المبروش واذا بتحبي اقليه مع كزبرة خضراء وكله حسب الرغبة

الملوخية الخضراء اللذيذة 818472_l

وضعي الثوم فوق الملوخية بس لاتزيدي التحمير لاني التحقت بالوقت واذن المغرب وانا لسه بقلي بالثوم فتحمر بزيادة

الملوخية الخضراء اللذيذة 818480_l

وقدمناه مع الارز المفلفل والدجاج وباقي الاصناف وطبعا نضع عليه عصير الليمون وحسب الرغبة

الملوخية الخضراء اللذيذة 818481_l

وصورة اخرى

الملوخية الخضراء اللذيذة 818482_l



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نبيل ماجيك
مراقب
مراقب
نبيل ماجيك



الملوخية الخضراء اللذيذة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الملوخية الخضراء اللذيذة   الملوخية الخضراء اللذيذة Emptyالأربعاء مارس 23, 2011 9:54 pm

بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاقصى ينزف
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
الاقصى ينزف



الملوخية الخضراء اللذيذة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الملوخية الخضراء اللذيذة   الملوخية الخضراء اللذيذة Emptyالثلاثاء أبريل 19, 2011 11:37 am

الملوخية الخضراء اللذيذة Images?q=tbn:ANd9GcQpj9jdH7MrngfCcnWPR0aSlBWrKRsOYcuOsFmxY1JappeBtQO5
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الملوخية الخضراء اللذيذة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: قــســم الاســرة :: المــــطبخ-
انتقل الى: